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Gnocchi magri con patate

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Cucina russo
Contenuto calorico 268,2 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 8 gr.
Grassi * 1 gr.
Carboidrati* 55,6 g
* per 100gr. Prodotto
Gnocchi magri con patate
Contenuto

Una ricetta semplice per gnocchi magri sarà apprezzata anche dai vegani. Il piatto vi delizierà con pasta tenera e ripieno abbondante. Adatto per uno spuntino o un pranzo caldo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Per prima cosa sbucciate le patate, riempitele d'acqua e mettetele sul fuoco a bollire.
fare un passo 2 su 6
Mentre le patate cuociono, puoi iniziare a lavorare l'impasto. Per fare questo, setacciare la farina con il sale e versarvi gradualmente l'acqua. Impastiamo un grumo denso e liscio con le nostre mani.
fare un passo 3 su 6
Diamo un po' di riposo all'impasto e poi lo stendiamo sottilmente. Usando un bicchiere tondo, ritaglia dei cerchi per futuri gnocchi.
fare un passo 4 su 6
Torniamo alle patate. Quando diventa morbido, scolare l'acqua, macinare nel purè di patate e mescolare con sale e spezie a piacere. Il ripieno è pronto.
fare un passo 5 su 6
Mettere un po' di ripieno in ogni cerchio di pasta, piegarlo a metà e incollarlo con cura. Ora gli gnocchi possono essere immersi in acqua bollente, dove li facciamo cuocere per 3 minuti.
fare un passo 6 su 6
Dopo la cottura, sformare con cura gli gnocchi con il ripieno di patate in un piatto. Fatto, puoi servire!

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