Cupcake all'arancia magra

Versare acqua fredda nella quantità specificata in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato e il sale, mescolare bene fino a quando i cristalli si dissolvono. Quindi metti il ​​miele nel liquido e mescola finché anche questo non si dissolve.

È meglio prendere il succo d'arancia appena spremuto, con una piccola quantità di polpa e non confezionato: in questo modo la torta risulterà più aromatica e con un sapore naturale di arancia. Versare il succo nel liquido con il miele, mescolare.

Aggiungere olio vegetale inodore alla miscela risultante, mescolare.

Mescolare la quantità specificata di farina con il bicarbonato di sodio. Setacciare la miscela risultante attraverso un setaccio per saturare con l'aria e allentare ulteriormente l'impasto.

Versare la miscela setacciata di farina e soda nella miscela liquida risultante. Con una frusta, mescolare velocemente il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, rompere tutti i grumi e lavorare l'impasto di media densità. Non gocciolerà dal cucchiaio, ma cadrà dolcemente.

Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Ungere la teglia con una piccola quantità di olio vegetale inodore. Puoi anche rivestire la teglia con pergamena oliata per facilitare la rimozione della torta finita. Se lo stampo è in silicone, la lubrificazione non è necessaria. Distribuiamo l'impasto nella forma preparata. Livelliamo la sua superficie. Mettiamo la futura torta in un forno già caldo al livello centrale e inforniamo per quaranta o quarantacinque minuti. Se la torta inizia a dorarsi troppo prima del tempo di cottura, puoi coprirla con un foglio. A fine cottura verificate la prontezza della torta con uno stuzzicadenti infilandolo al centro del prodotto: se lo stecco esce asciutto, la cottura può essere completata.

Togliamo la torta finita dal forno, la lasciamo raffreddare leggermente nella forma. Quindi lo estraiamo e lo mettiamo sulla griglia in modo che non si formi condensa. Lascia raffreddare completamente il prodotto: la mollica dovrebbe prendere forma. Per la decorazione potete spolverare la superficie con zucchero a velo setacciato.

Tagliare la torta in porzioni e servire.