Muffin quaresimale alle noci
0
359
Cucina
Mondo
Contenuto calorico
155,9 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
3,9 gr.
Grassi *
5,4 gr.
Carboidrati*
36,1 gr.
I muffin alle noci sono sempre buonissimi. Soprattutto se aggiungi più caffè e prugne. Questa combinazione lascerà indifferenti poche persone. È particolarmente prezioso in un cupcake così magro. Puoi permetterti questi prodotti da forno durante il digiuno. Per esaltare il sapore di nocciola, si consiglia di friggere le noci con un pizzico di sale e una fetta di burro prima di aggiungerle all'impasto. E prugne - immergere brevemente in acqua tiepida.
ingredienti
Processo di cottura
Trattiamo le noci. Tritateli grossolanamente con un coltello e versateli nella padella. Mettiamo sul fuoco e, mescolando, friggiamo fino a quando appare un pronunciato aroma di nocciola - letteralmente due minuti. Quando le noci diventano calde e iniziano a rosolare leggermente, aggiungi loro la quantità specificata di burro, mescola in modo che si sciolga e copra uniformemente tutte le noci. Cospargete con un pizzico di sale, mescolate e trasferite su un piatto a raffreddare. Versare le noci raffreddate nel caffè, aggiungere la soda.
Setacciare la farina e aggiungerla al composto di caffè e noci. Mescolare fino a che liscio, rompendo tutti i grumi. L'impasto è ottenuto in consistenza, come una spessa panna acida. Laviamo le prugne, le mettiamo a bagno per una decina di minuti, poi le strizziamo con le mani e le tagliamo a pezzetti. Versare le prugne nell'impasto, mescolare.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Ungere la teglia con una piccola quantità di olio vegetale inodore e cospargere di farina. Se lo stampo è in silicone, non è necessaria alcuna lubrificazione. Distribuiamo l'impasto di caffè e noci preparato nella forma preparata. Mettiamo il piatto nel forno al livello medio e cuociamo per venticinque-trenta minuti. A fine cottura la torta aumenterà leggermente di volume e si dora leggermente. Puoi anche controllare la prontezza con uno stuzzicadenti: se esce dalla torta asciutta, puoi già tirarla fuori dal forno.
Buon appetito!