Pilaf magro con verdure e funghi

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Cucina Orientale
Contenuto calorico 78,8 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 2,4 gr.
Grassi * 3,7 gr.
Carboidrati* 16,6 gr.
Pilaf magro con verdure e funghi

Come opzione per un piatto per una tavola magra, puoi cucinare pilaf con funghi e verdure usando questa ricetta. La ricetta è semplice e il piatto risulterà fragrante e soddisfacente, perché i funghi in combinazione con riso e verdure conferiscono al pilaf un gusto originale speciale. Cuciniamo pilaf di funghi magri con cipolle, carote e peperoni, ma la composizione delle verdure può essere modificata a tuo piacimento.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Per prima cosa sciacquate bene la giusta quantità di riso con acqua fredda e trasferitela su un canovaccio per far asciugare un po' il riso. Sbucciare il peperone dolce dai semi e dalle partizioni e tagliarlo a strisce sottili.
fare un passo 2 su 11
Sbucciare i funghi, sciacquarli bene e tagliarli a pezzetti.
fare un passo 3 su 11
Scaldare dell'olio vegetale in una padella separata e friggere i funghi e i peperoni tritati. Friggere fino a quando il succo dei funghi è completamente evaporato.
fare un passo 4 su 11
Sbucciare gli spicchi d'aglio. Non è necessario tritare l'aglio.
fare un passo 5 su 11
Mondate e lavate la cipolla e la carota. Tagliare le carote a listarelle sottili.
fare un passo 6 su 11
Tritare la cipolla in quarti sottili o semianelli.
fare un passo 7 su 11
In un'altra padella in cui cuocerai il pilaf, scalda l'olio e friggi le carote e le cipolle tritate fino a quando non saranno leggermente dorate.
fare un passo 8 su 11
Quindi trasferire il riso preparato su queste verdure, mescolare il tutto e friggere questo composto per 2-3 minuti a fuoco basso. Quindi versare un bicchiere di acqua pulita sul riso con le verdure.
fare un passo 9 su 11
Portare il pilaf a ebollizione a fuoco vivo, aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati e cospargere di sale e condimento pilaf a proprio piacimento. Quando il pilaf bolle, copri la padella con un coperchio, accendi il fuoco più piccolo e cuoci il piatto per 20-25 minuti. Se l'acqua bolle prima, aggiungine un po' e fai sobbollire il pilaf fino a quando il riso non sarà completamente cotto.
fare un passo 10 su 11
5 minuti prima della fine della cottura, trasferite sul riso i funghi fritti con i peperoni e mescolate delicatamente il tutto.
fare un passo 11 su 11
Cospargere il pilaf magro cotto con funghi e verdure con erbe fresche tritate finemente, mescolare ancora e servire su un piatto comune o in porzioni.
Buon appetito!

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