Pilaf magro con funghi
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Cucina
Orientale
Contenuto calorico
81,7 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
2,4 gr.
Grassi *
4,6 gr.
Carboidrati*
17,6 gr.
Coloro che digiunano dovrebbero apprezzare questo pilaf. Lo cucineremo senza prodotti animali. Contiene riso, cipolle, carote, aglio, funghi, olio vegetale e spezie. Nonostante la composizione semplice, il piatto risulta essere molto gustoso e soddisfacente. L'aroma di aglio e spezie rendono il pilaf molto appetitoso.
ingredienti
Processo di cottura
Puliamo i funghi prataioli con un panno umido e tagliamo a piatti. In una padella profonda o in un altro contenitore adatto a pareti spesse, scaldare una piccola quantità di olio vegetale fino a quando è caldo. Mettici i funghi tritati e friggili fino a renderli morbidi per qualche minuto. Togliere dalla padella su un piatto.
Aggiungere un po' di olio nella padella e farlo scaldare. Per prima cosa, disponi le cipolle, friggile fino a farle arrossire leggermente. Quindi versare le carote, mescolare e friggere per altri cinque minuti. I bastoncini di carota dovrebbero iniziare a rosolare un po'. Mescolare in modo che non si attacchi.
Laviamo il riso in più porzioni d'acqua: i chicchi devono diventare trasparenti. Mettere il riso lavato sopra le verdure in una padella. Mescoliamo. Versare acqua calda in una quantità tale da coprire il pilaf di un centimetro. Portare a bollore il pilaf, far evaporare il liquido visibile in superficie, quindi chiudere la padella con un coperchio e ridurre al minimo la fiamma. Cuocere il pilaf per venti minuti. Cinque minuti fino a cottura, mettere l'erba cipollina sbucciata nel pilaf.
Buon appetito!