Marmellata di pere attraverso un tritacarne per l'inverno
0
1303
Cucina
est europeo
Contenuto calorico
211,9 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
0,4 gr.
Carboidrati*
71,7 g
Le preparazioni invernali sono ottime quando si vuole qualcosa di dolce e gustoso. Voglio condividere una marmellata di pere incredibilmente profumata e abbastanza densa, cotta attraverso un tritacarne. Ti consiglio vivamente di cucinare e la tua famiglia sarà piacevolmente sorpresa dalla combinazione di sapori della delicatezza.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare accuratamente le arance in acqua calda corrente usando un pennello per frutta e verdura. Quindi versateci sopra dell'acqua bollente e tamponate con un canovaccio da cucina. Eliminate la scorza dell'arancia con una grattugia fine, senza toccare la parte bianca. Quindi sbucciare e dividere a fette, togliere i semi se necessario.
Passare la frutta preparata attraverso un tritacarne. Metti la massa di frutta in un contenitore profondo, aggiungi la scorza d'arancia e la quantità richiesta di zucchero semolato, mescola accuratamente. Coprire e lasciare la massa di frutta fino a quando i cristalli di zucchero semolato non si sono completamente sciolti per circa 30 minuti.
Versare la massa di frutta in una ciotola di metallo con un fondo spesso, mettere a fuoco moderato e portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere la marmellata per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto e rimuovendo la schiuma risultante. La massa di frutta si addenserà abbastanza: questo è un segno che la marmellata è pronta.
Nel frattempo, lava accuratamente i vasetti in acqua tiepida con bicarbonato di sodio e sterilizza in un modo conveniente per te: nel forno, nel microonde o a bagnomaria. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire in un contenitore separato. Spalmate delicatamente la marmellata di pere calda per non scottarvi nei vasetti sterili aiutandovi con un mestolo.
Stringere i vasetti di marmellata caldi con coperchi sterili. Quindi capovolgili e avvolgili con una coperta, un asciugamano o qualcosa di caldo. Lasciare in questa forma fino a quando non si raffredda completamente per circa 12-15 ore. Sposta i vasetti di marmellata di pere completamente raffreddati in un luogo fresco per la conservazione: nel seminterrato, in cantina o nell'armadio.
Buon appetito!