Confettura di fragole con agar-agar
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
286 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
1 gr.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
69,9 g
La marmellata viene utilizzata attivamente per accompagnare frittelle, toast, frittelle, nonché per riempire torte, torte a strati, ecc. La sua consistenza uniforme è conveniente e consente il pieno utilizzo di frutti di bosco e sciroppo. Per rendere la marmellata densa, aggiungete l'agar-agar.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare bene le fragole in acqua fredda, rimuovere i sepali. Metti le bacche lavate su un asciugamano pulito e lascia asciugare l'umidità in eccesso dopo il risciacquo. Metti le bacche preparate in una ciotola profonda e pulita. Frullate le fragole con il frullatore a immersione. Potete lasciare alcune bacche parzialmente tritate in modo che la marmellata abbia una certa consistenza e non sia omogenea. È una questione di gusti.
In parallelo, in un contenitore separato, mescolare agar-agar e acqua. Mettiamo da parte fino al momento della domanda. Mettere sul fuoco i piatti con la purea di fragole e portare a bollore. Cuocere per tre minuti. Successivamente, aggiungere l'agar-agar ammollato, mescolando bene ancora prima. Dopo aver aggiunto, mescolare e cuocere per altri quindici-venti minuti. Fatto - può essere rimosso dalla stufa.
Buon appetito!