Marmellata di ranetki con agar-agar

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Cucina russo
Contenuto calorico 279.3 kcal
porzioni 0,35 litri.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* gr.
Grassi * gr.
Carboidrati* 70 gr.
Marmellata di ranetki con agar-agar

L'agar-agar è un eccellente sostituto della gelatina, che la supera più volte in proprietà utili e i piatti con la sua aggiunta vengono preparati più volte più velocemente. Tutti sanno che meno cibo viene cotto, stufato, più vitamine conservano.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Laviamo e asciugiamo la frutta con carta assorbente. Quindi, rimuovere la buccia, poiché impiega più volte a cuocere rispetto alla polpa.
fare un passo 2 su 7
Strofiniamo le mele sbucciate su una grattugia fine o grossa, tutto dipende dalle tue preferenze. Inoltre, la frutta può essere interrotta con un frullatore per uniformità o attorcigliata in un tritacarne.
fare un passo 3 su 7
Trasferiamo il ranetki preparato in una padella smaltata e lo riempiamo di zucchero, mescoliamo accuratamente.
fare un passo 4 su 7
Quindi, aggiungi un po 'd'acqua, in modo che copra completamente le mele.
fare un passo 5 su 7
Mettiamo a fuoco medio e portiamo a bollore, poi riduciamo la fiamma e cuociamo per 6-8 minuti, durante i quali i frutti dovrebbero scurirsi e diventare traslucidi. Togliere dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente: in questo momento la massa si trasformerà in una marmellata densa.
fare un passo 6 su 7
È ora di aggiungere l'agar-agar, ma non più di un cucchiaio colmo. Mescolare e lasciare agire per 10-15 minuti in modo che il sostituto della gelatina abbia il tempo di gonfiarsi.
fare un passo 7 su 7
Restituiamo la massa alla stufa e cuociamo per 4 minuti dopo l'ebollizione. Raffreddiamo e disponiamo in barattoli pre-preparati (non è necessario sterilizzare, ma è comunque necessario sciacquare con una soluzione di soda e versare sopra l'acqua bollente). La nostra marmellata per ferite è pronta. Mettiamo le lattine piene in un deposito o trattiamo immediatamente parenti e amici. Buon appetito!

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