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Marmellata di Ranetka con albicocche secche

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Cucina russo
Contenuto calorico 286,4 kcal
porzioni 2,5 litri.
Tempo di cottura 45 minuti
Proteine ​​* 3,6 gr.
Grassi * 0,5 g.
Carboidrati* 69,7 g
* per 100gr. Prodotto
Marmellata di Ranetka con albicocche secche
Contenuto

Oggi prepareremo una marmellata molto gustosa, aromatica e densa di mele celesti con l'aggiunta di uno dei frutti secchi più utili: le albicocche secche. Una ricetta collaudata negli anni, che non richiederà molto tempo, ma delizierà molto il risultato.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Ranetki può essere preso, sia grande che piccolo, qualsiasi cosa andrà bene. Laviamo accuratamente i frutti, rimuoviamo le code e le aree danneggiate.
fare un passo 2 su 10
Tritare a caso, eliminando il torsolo e i semi. Si consiglia di mettere le mele in una ciotola d'acqua per preservare il colore o cospargere con succo di limone.
fare un passo 3 su 10
Trasferire l'ingrediente preparato in una casseruola. Non allarmarti se ci sono molti ranetki, diminuiranno notevolmente di dimensioni durante il processo di cottura.
fare un passo 4 su 10
Versare un bicchiere di acqua filtrata nei piatti e mettere sul fuoco piccolo, per circa 25-30 minuti, fino a quando le mele non si saranno completamente ammorbidite. A questo punto, mettiamo a bagno le albicocche secche in acqua bollente per circa 10-15 minuti.
fare un passo 5 su 10
Controlliamo la prontezza dei frutti ammorbiditi con una spatola: dovrebbero cadere a pezzi.
fare un passo 6 su 10
Tritare finemente i frutti secchi preammollati e inviarli nella padella, mescolare.
fare un passo 7 su 10
Interrompiamo la massa con un frullatore ad immersione fino a che liscio. È meglio farlo in una ciotola per alimenti per non danneggiare i lati e il fondo della padella.
fare un passo 8 su 10
Rimettete il purè di patate nella padella, aggiungete lo zucchero, mescolate bene e fate sobbollire per non più di 12 minuti.
fare un passo 9 su 10
Risulta essere una consistenza piuttosto liquida, che si addensa durante il processo di raffreddamento.
fare un passo 10 su 10
Versare la marmellata finita in vasetti pre-sterilizzati, arrotolarla, capovolgerla finché non si sarà raffreddata e conservarla in un luogo buio. Buon appetito!

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