Marmellata di prugne con gelatina
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Cucina
russo
Contenuto calorico
522,5 kcal
porzioni
0,7 litri.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
87,9 gr.
Grassi *
0,7 g
Carboidrati*
73,8 g
La marmellata delle prugne grattugiate risulta essere piuttosto tenera. La delicatezza prevede l'aggiunta di gelatina, che si indurisce bene e fa sembrare il pezzo una marmellata. Una tale marmellata può essere aggiunta all'impasto del burro e deliziare i propri cari con torte aromatiche calde.
ingredienti
Processo di cottura
Macinare le prugne sbucciate. Puoi usare un tritacarne, un frullatore o un colino di metallo. A tua discrezione. Metti la pappa risultante dai frutti in una casseruola, aggiungi lo zucchero, aggiungi l'acido citrico e metti sul fuoco. Cuocere il composto a fuoco basso fino a quando non si addensa. Questo richiederà almeno 1 ora. Non dimenticare di mescolare e scremare.
Fino a quando la marmellata è completamente cotta, versare la gelatina con una piccola quantità di acqua bollente - 50 ml. Mescolare fino a quando il prodotto secco si dissolve. Quindi versare immediatamente nella marmellata e continuare a cuocere la delicatezza per altri 2 minuti. Rimuoviamo dalla stufa.
