Confettura di mele densa

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Cucina russo
Contenuto calorico 446 kcal
porzioni 1,2 litri.
Tempo di cottura 180 minuti
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grassi * 0,8 gr.
Carboidrati* 109,8 g
Confettura di mele densa

La marmellata di mele ha il sapore dell'infanzia. La marmellata risulta densa per l'alto contenuto di pectina nel frutto. La densità della marmellata consente di utilizzarla in qualsiasi prodotto da forno, poiché un tale ripieno quasi non emette liquido, i prodotti da forno non si impregnano.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Ordinare le mele, lavare. Sbucciare e rimuovere le scatole di semi. Tagliare a fette le mele sbucciate, pesare 2 kg di materia prima.
fare un passo 2 su 8
Grattugiare le mele su una grattugia grossa.
fare un passo 3 su 8
Mettere in una casseruola dalle pareti spesse e cuocere le mele senza aggiungere acqua per 15-20 minuti.
fare un passo 4 su 8
Perforare la massa di mele con un frullatore fino a che liscio.
fare un passo 5 su 8
Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare.
fare un passo 6 su 8
Cuocere la marmellata di mele per 40 minuti se le mele non sono succose e circa 2 ore se i frutti sono abbastanza succosi. Per fare una prova, metti mezzo cucchiaino di marmellata su un piattino freddo e inclina. Non deve drenare, anche quando è caldo.
fare un passo 7 su 8
Trasferire la marmellata calda in barattoli sterili, lasciare raffreddare.
fare un passo 8 su 8
Chiudere la marmellata con coperchi di capron o arrotolare, mettere in un luogo freddo.

Buon appetito!

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