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Cupcakes alla banana in PP

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Cucina americano

Contenuto calorico 242.6 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 8,1 gr.

Grassi * 9,6 gr.

Carboidrati* 55,9 g

Contenuto

Per i cupcake alla banana utilizzeremo farina di riso, sostituto dello zucchero e olio d'oliva: questo set di prodotti ci permetterà di preparare cupcakes leggeri per chi segue una dieta sana o è a dieta priva di glutine. Scegli la quantità e il tipo di dolcificante secondo i tuoi gusti, senza dimenticare che le banane che usiamo quando impastiamo l'impasto aggiungono dolcezza.

ingredienti

Banana 2 pz. Olio d'oliva 2 cucchiai vanillina 1 pizzico Tesoro 3 cucchiai Lievito in polvere 1 cucchiaio Uovo 2 pz. Farina di riso bianco 250 g

Processo di cottura

Rompete le uova a temperatura ambiente in una ciotola e sbattetele con una frusta fino a formare una leggera schiuma. Quindi aggiungere il miele e sbattere ancora per 2-3 minuti. Quindi aggiungere l'olio d'oliva alla massa di uova e mescolare bene con una frusta.

Aggiungere le banane al composto di uova, impastare con una forchetta. Se volete che l'impasto sia omogeneo e non sentiate la consistenza delle banane, tritatele con un frullatore in purea.

Quindi setacciare la farina nell'impasto, aggiungere il lievito e la vanillina. Se non hai la farina di riso puoi usarne una senza glutine.

Con l'aiuto di una frusta lavorate un impasto omogeneo, liscio e senza grumi. Uniamo le teglie con olio vegetale, stendiamo l'impasto, riempiendo il modulo di 2/3, poiché durante il processo di cottura i cupcakes lieviteranno bene. Mettiamo i cupcakes a cuocere in forno preriscaldato a 170° per 25-30 minuti.

Rimuovere i cupcakes finiti dal forno e lasciar raffreddare per 5-10 minuti. Poi le togliamo dallo stampo e le mettiamo su un piatto. Lascia raffreddare i cupcakes a temperatura ambiente, quindi servili in tavola. Buon appetito!