Kulich in PP su kefir - una ricetta passo-passo semplice e gustosa

Torta in PP su kefir

3430

Cucina russo

Contenuto calorico 300 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 85 minuti

Proteine * 7 gr.

Grassi * 8 gr.

Carboidrati* 50 gr.

Contenuto

Oggi, un gran numero di persone monitora la propria dieta e il proprio stile di vita. Alla vigilia della luminosa festa di Pasqua, propongo di cucinare una torta dietetica senza farina di frumento e zucchero semolato. Il PP kulich su kefir risulta non essere peggiore dei dolci tradizionali.

ingredienti

Processo di cottura

Versare il kefir in un contenitore e aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio. Mescolare accuratamente. La massa si schiumerà e si espanderà. Dividere un uovo di gallina in albume e tuorlo. Metti il tuorlo e un uovo intero di gallina nella massa di kefir e mescola accuratamente.

Versare acqua bollente sull'arancia, togliere la scorza con una grattugia fine e spremere il succo d'arancia. Aggiungere alla massa liquida risultante. Cospargete la vanillina sulla punta di un coltello. Unire la farina di mais con la farina di riso e il lievito.

Setacciare gli ingredienti liquidi con un colino fine e mescolare accuratamente. Versate la frutta secca con acqua bollente e lasciate gonfiare per 15-20 minuti, poi scolatela con un colino e tritatela con un coltello.

Aggiungi olio vegetale e semi di girasole pelati o le tue noci preferite all'impasto risultante. Mescolare con una frusta. Preparare le teglie e spennellare con un po' di olio vegetale.

Unite poi la frutta secca tritata e mescolate ancora con una frusta. Distribuire delicatamente l'impasto, riempiendolo per 2/3 dell'altezza degli stampini. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettere le torte in forno e cuocere per circa 45 minuti. Dai un'occhiata nel tuo forno. Controllare la prontezza delle torte con uno spiedino di legno.

Raffreddare completamente le torte finite sulla gratella, girandole su un lato. E poi rimuovere i moduli cartacei. Nel frattempo preparate la glassa. Pulisci un contenitore profondo con il succo di limone.

Aggiungi un pizzico di sale.

Versare le proteine fredde, aggiungere il dolcificante a piacere e sbattere fino a picchi rigidi, aumentando gradualmente la velocità.

Decorate i dolci pasquali raffreddati con la glassa proteica. Lascia che si congeli completamente e puoi provare. Come glassa, puoi usare una cagliata morbida e senza grassi mescolata con un dolcificante.

Buon appetito!

Ricette simili

Glassa per torta pasquale a base di zucchero a velo, proteine e succo di limone

Commenti (1) 1

Inserisci

Tatiana 08-05-2021 03:29

A che temperatura è il forno in PP

rispondere

Amministrazione del sito

Guarda nel tuo forno, se 200 gradi, quindi circa 35 minuti, se 180, quindi circa 45 minuti.