Muffin alle carote PP
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
129,9 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
6,7 g
Grassi *
6,9 gr.
Carboidrati*
24,5 g
Prodotti da forno molto interessanti in cui la componente vegetale non si fa sentire affatto, ma suonano benissimo le note di prugne e miele. Usiamo la quantità minima di farina, poiché ne sostituiamo una parte con farina d'avena. Questi muffin possono essere un'alternativa ai cereali e al muesli per la colazione. Sono nutrienti, gustosi e salutari. Durante la cottura, sui muffin si alza il “cappuccio” e compare una bella crosticina rossastra. Una splendida briciola sciolta è visibile sulla spaccatura. Il contenuto calorico di tali prodotti da forno è relativamente basso, la composizione non è "criminale": coloro che sono per una dieta sana apprezzeranno i cupcakes.
ingredienti
Processo di cottura
Setacciare la farina in una ciotola ampia. Aggiungere il lievito e la farina d'avena. È meglio mangiarli rapidamente, poiché i fiocchi cotti a lungo possono essere ruvidi per i muffin. A parte rompete l'uovo e sbattetelo bene con una forchetta e un pizzico di sale fino ad ottenere un liquido omogeneo. Versatelo sopra la farina e i fiocchi.
Quindi, aggiungi il miele. Se è liquido, sarà facile da mescolare con il resto degli ingredienti. Se il miele è solido, lo riscaldiamo a bagnomaria fino allo stato liquido. Sbucciare le carote dalla pelle superiore, sciacquare e asciugare. Lo strofiniamo su una grattugia con piccoli fori. Se il succo viene rilasciato durante lo sfregamento, strizzalo e scolalo. Aggiungi la massa di carota nella ciotola al resto degli ingredienti.
Lubrificare le teglie con una piccola quantità di olio vegetale inodore. Se gli stampi sono in silicone, non è necessario lubrificarli. Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Stendiamo l'impasto negli stampini preparati in modo che rimangano circa cinque millimetri liberi fino all'orlo. I cupcakes diventeranno più grandi una volta cotti, quindi lascia un po' di spazio per loro. Mettiamo gli stampini con l'impasto in un forno già caldo al livello medio e inforniamo per trenta o trentacinque minuti. I muffin dovranno essere ben dorati e aumenteranno notevolmente di volume. A fine cottura potete assicurarvi che i muffin siano pronti infilando uno stuzzicadenti al centro: se lo stecchino esce senza residui di impasto umido, la cottura può essere completata.
Buon appetito!