Torta di mirtilli rossi PP
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
89,2 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
4,8 gr.
Grassi *
1 gr.
Carboidrati*
15,9 gr.
La cottura in PP si differenzia da quella classica per l'assenza di grassi, zucchero e la sostituzione della farina normale con quella integrale. In questa ricetta, sei invitato a cucinare la torta di PP sotto forma di una torta dietetica di mele e mirtilli rossi, cioè sotto forma di una torta aperta sull'impasto mescolato con l'aggiunta di ricotta a basso contenuto di grassi invece del burro, e al posto dello zucchero, viene aggiunto miele o qualsiasi dolcificante. L'impasto viene lavorato solo a mano.
ingredienti
Processo di cottura
Metti la ricotta in una ciotola per impastare e schiacciala con una forchetta. Quindi rompere l'uovo alla cagliata, aggiungere un po' di sostituto dello zucchero e farina integrale e impastare l'impasto con le mani. Quindi arrotolatela in una crosticina, avvolgetela in un pezzo di pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per 20 minuti.
Durante questo tempo preparate il ripieno della torta. Tagliare la mela a cubetti e trasferirla in una piccola casseruola o casseruola. Quindi aggiungi i mirtilli rossi alle mele (non puoi scongelare quelle congelate) e accendi un piccolo fuoco. Sciogliere la fecola in acqua fredda, versare questo composto sul ripieno e cuocere a fuoco lento mescolando fino a quando il ripieno diventa denso. Spegnere il fuoco, aggiungere al ripieno un po' di zucchero e mescolare.
Schiacciare l'impasto freddo con le mani formando una torta sottile e metterla in una teglia, staccabile o rotonda regolare, coprendola con della carta. Alla pasta, formare i lati lungo il bordo. Poi bucherellate l'impasto con una forchetta in modo che non si grumi, e cuocetelo in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti. Trascorso questo tempo, togliete la crostata dal forno e disponetevi sopra il ripieno di mele mirtilli rossi in uno strato uniforme. Continuare la cottura per altri 30 minuti.
Cottura felice e deliziosa!