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Impasto PP per gnocchi

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Cucina russo
Contenuto calorico 150 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 7,3 gr.
Grassi * 7,5 g
Carboidrati* 48,9 g
* per 100gr. Prodotto
Impasto PP per gnocchi
Contenuto

Per chi osserva una corretta alimentazione, viene offerta una ricetta per un impasto dietetico e ipocalorico per fare gli gnocchi. L'impasto è preparato con farina, acqua e olio vegetale. L'impasto in PP ben impastato si stende facilmente in una torta sottile, che consente di ridurre al minimo la quantità, proprio per mantenere il ripieno durante la cottura. L'impasto dietetico deve essere impastato per 20 minuti. Tale impasto può anche essere impastato da una miscela di farina di frumento con farina d'avena, cereali integrali o segale.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
In una ciotola per impastare, setacciare su un colino la quantità di farina indicata nella ricetta.
fare un passo 2 su 6
In un mucchio di farina, fare un buco nel mezzo e versarvi acqua a temperatura ambiente, olio vegetale e sale.
fare un passo 3 su 6
Lavorate questo impasto dietetico con una normale impastatrice e alla velocità minima per renderlo più soffice e tenero. Lavorate l'impasto per almeno 10 minuti.
fare un passo 4 su 6
Quindi trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato. Spolverare l'impasto con la farina e lavorarlo con le mani per qualche minuto. Alla fine dell'impasto l'impasto dovrebbe avere una consistenza liscia e soda.
fare un passo 5 su 6
Arrotolare l'impasto dietetico impastato in un panino.
fare un passo 6 su 6
Quindi mettetelo in un sacchetto di plastica e lasciate riposare per almeno 1 ora. Durante questo tempo, il glutine si gonfierà e l'impasto non si romperà.

Cucina deliziosi gnocchi con piacere!

 

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