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Muffin alla zucca PP

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 77,2 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 8,9 gr.
Grassi * 4,6 gr.
Carboidrati* 7,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Muffin alla zucca PP
Contenuto

Questo delicato dolce dietetico ti dà la possibilità di non rinunciare alla possibilità di coccolarti mentre sei a dieta. Dopotutto, è gustoso, salutare e ipocalorico allo stesso tempo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Tagliare la buccia dalla zucca, sbucciarla dei semi e delle fibre in eccesso e tagliarla a pezzi di media grandezza di forma arbitraria. Sciacquiamo e mettiamo in una casseruola.
fare un passo 2 su 8
Riempi la zucca con acqua naturale e mettila sul fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere la zucca a fuoco basso per circa 20 minuti, coperta. Scolare e frullare la zucca con un frullatore o un frullatore a immersione fino a che liscio. Raffreddare a temperatura ambiente.
fare un passo 3 su 8
Rompi delicatamente le uova e separa i tuorli dagli albumi. Metti i tuorli in una ciotola, in cui impastare l'impasto in futuro. Mettiamo la ciotola con le proteine ​​in frigorifero.
fare un passo 4 su 8
Usando un mixer, sbattere i tuorli fino a renderli spumosi. Batti ad alta velocità.
fare un passo 5 su 8
Aggiungere la purea di zucca e la crusca di frumento ai tuorli montati. Invece della crusca di frumento, puoi prendere avena, lino o segale se lo desideri. Sciacquate bene l'arancia, asciugatela e strofinate la scorza direttamente in una ciotola. Aggiungere il miele, la soda e un pizzico di sale. Mescolare bene tutto fino a che liscio.
fare un passo 6 su 8
Prendiamo le proteine ​​dal frigorifero e le battiamo fino a picchi stabili. Iniziamo a montare alla minima velocità del mixer, aumentandola gradualmente fino al massimo. Le fruste del mixer devono essere pulite e asciutte.
fare un passo 7 su 8
Mescolare delicatamente le proteine ​​montate nell'impasto con diversi movimenti dal basso verso l'alto.
fare un passo 8 su 8
Ungere la teglia con olio vegetale. Trasferiamo l'impasto al suo interno, lo livelliamo e lo mettiamo in forno, preriscaldato a 180 gradi. Inforniamo per circa 40 minuti. Raffreddare leggermente la torta finita, estrarla dallo stampo e coccolarsi. Buon appetito!

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Commenti (1) 1

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Caterina oggi alle 08:36
La torta non viene cotta in mezz'ora. L'ho messo su per altri 10 minuti, coprendolo con un foglio. Ero molto arrabbiato quando l'ho tolto dal forno. È stato spazzato via e temo che l'interno sia umido. Scusate per la zucca
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