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Torta di kefir in gelatina di PP con cavolo cappuccio al forno

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Cucina russo
Contenuto calorico 92,4 kcal
porzioni 3 porte.
Tempo di cottura 35 minuti
Proteine ​​* 4,5 gr.
Grassi * 4,6 gr.
Carboidrati* 13,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Torta di kefir in gelatina di PP con cavolo cappuccio al forno
Contenuto

I prodotti da forno Kefir con verdure sono ottimi per coloro che aderiscono a una corretta alimentazione. È a basso contenuto di calorie e ricco di fibre rispetto ai pasticcini normali. Per rendere tenera la torta in gelatina, ti consigliamo di utilizzare il cavolo giovane: le sue fibre sono più morbide e cotte più velocemente. A proposito, il kefir in questa ricetta può essere sostituito con yogurt naturale magro, risulta anche molto gustoso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Per preparare l'impasto, rompere l'uovo in una ciotola. Agitare con una frusta.
fare un passo 2 su 12
Quindi aggiungere kefir, sale e soda. Mescolare bene di nuovo fino a che liscio. Versare la farina setacciata e lavorare l'impasto liscio senza grumi. Risulta essere abbastanza liquido. Mettiamo da parte l'impasto e iniziamo a farcire.
fare un passo 3 su 12
Tritare sottilmente il cavolo giovane con un coltello o macinarlo con una grattugia speciale.
fare un passo 4 su 12
Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tagliarle a pezzetti.
fare un passo 5 su 12
Sbucciare le carote dalla buccia superiore, lavarle, asciugarle e strofinarle su una grattugia grossa.
fare un passo 6 su 12
Versare il cavolo tritato, i trucioli di carota e le cipolle verdi tritate in una grande ciotola. Salare a piacere e mescolare bene con le mani, comprimendo leggermente la massa per ammorbidirla.
fare un passo 7 su 12
Ungiamo la tortiera con un sottile strato di olio vegetale o la copriamo con pergamena oliata - quindi sarà più conveniente rimuovere la torta finita. Se lo stampo è in silicone, non è necessario lubrificarlo con nulla.
fare un passo 8 su 12
Versare metà della pastella nella forma preparata. Lo distribuiamo uniformemente lungo il fondo.
fare un passo 9 su 12
Mettere il ripieno di cavolo cappuccio in uno strato uniforme sull'impasto.
fare un passo 10 su 12
Versare la restante metà dell'impasto sul ripieno, chiudendolo in questo modo. Inoltre, stendere l'impasto sulla superficie con il dorso del cucchiaio in modo che non ci siano spazi vuoti.
fare un passo 11 su 12
Preriscaldare il forno a 180 gradi e posizionare la torta al centro. Il tempo di cottura è di circa trenta-trentacinque minuti. La torta deve dorarsi bene.
fare un passo 12 su 12
Tiriamo fuori dal forno i prodotti da forno finiti, facciamo raffreddare leggermente e togliamo dallo stampo. Tagliate la torta a pezzetti e servitela tiepida o fredda.

Buon appetito!

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