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Pilaf di maiale corretto in un calderone

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Cucina Orientale
Contenuto calorico 145,2 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 4,9 gr.
Grassi * 12,9 gr.
Carboidrati* 19,4 g
* per 100gr. Prodotto
Pilaf di maiale corretto in un calderone
Contenuto

Il pilaf di maiale corretto viene preparato esclusivamente in un calderone. Con un piatto così eccezionale, puoi nutrire in modo soddisfacente l'intera famiglia. Questa ricetta ti aiuterà a capire la tecnologia di cottura pilaf.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavare la carne sotto l'acqua fredda, tagliarla a cubetti. Versare l'olio vegetale nel calderone e friggere il maiale a fuoco vivo fino a doratura.
fare un passo 2 su 5
Sbucciare e lavare le verdure. Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a strisce. Aggiungere le verdure alla carne rosolata e cuocere per 4-5 minuti. Quindi aggiungere sale e spezie e mescolare.
fare un passo 3 su 5
Rimuovere lo strato superiore di buccia dall'aglio, non smontarlo in chiodi di garofano. Mettere l'aglio in un calderone e riempirlo d'acqua. Coprire il calderone con un coperchio e cuocere l'arrosto per 35-40 minuti.
fare un passo 4 su 5
Quindi, sciacquare il riso con acqua corrente, metterlo sopra la frittura. Aggiungere altra acqua in modo che il riso ne sia completamente ricoperto. Coprire il calderone con un coperchio e cuocere il pilaf a fuoco moderato per 30-35 minuti.
fare un passo 5 su 5
Quando il pilaf è pronto e l'acqua è completamente assorbita, togliere il calderone dal fuoco e lasciare in infusione il piatto per 15-20 minuti. Il pilaf di maiale corretto è pronto, puoi servirci un tavolo.
Buon appetito!

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