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Impasto per pizza senza lievito senza lievito

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 253.7 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 10 minuti.

Proteine * 14,1 gr.

Grassi * 13,4 gr.

Carboidrati* 60,6 g

Impasto per pizza senza lievito senza lievito

Contenuto

L'impasto fresco viene impastato in pochi minuti utilizzando farina e acqua. Inoltre, aggiungi un uovo e olio vegetale: puoi utilizzare non solo l'olio d'oliva tradizionale, ma anche qualsiasi verdura inodore. Affinché la base della pizza su pasta non lievitata non risulti troppo densa, aggiungi il lievito durante l'impasto. Qualsiasi ingrediente può essere usato come ripieno. Questo tipo di impasto "accetta" bene verdure umide e cibi grassi: pomodori, peperoni, pancetta, salame, ecc.

ingredienti

Farina di frumento 2 cucchiai. Acqua 200ml. Uovo 1 PC. Olio vegetale 20ml. Sale 1 cucchiaino Zucchero granulare 1 cucchiaino Lievito in polvere 1 cucchiaino

Processo di cottura

Setacciare la farina di frumento in una ciotola di dimensioni adeguate. Versare sopra la quantità specificata di lievito, sale e zucchero semolato. Mescolare gli ingredienti secchi con una forchetta.

Versare acqua fredda nella miscela a flusso libero.

Aggiungi l'olio vegetale. Mescolare tutto insieme con un cucchiaio: si ottiene una massa friabile di pezzi di farina.

Rompete l'uovo in una pasta semilavorata.

Mescolare l'uovo e aggiungerlo alle briciole di farina. Finiamo di impastare l'impasto con le mani: risulta essere moderatamente ripido, di plastica. Se necessario aggiungete altra farina se l'impasto risultasse troppo morbido.

Mettere l'impasto su un piano infarinato e impastare con le mani per un paio di minuti. Quindi lo stendiamo con un mattarello in uno strato sottile. Lo spessore ottimale è di tre millimetri.