Gelatina semplice di ribes rosso senza cottura per l'inverno
0
1462
Cucina
Mondo
Contenuto calorico
154,7 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
0,4 gr.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
37,7 g
Il ribes rosso matura presto e sebbene contenga meno sostanze nutritive del ribes nero, ma a causa della piacevole acidità e dell'alto contenuto di pectina, molti preparano la gelatina di ribes senza bollire. La gelatina ha una consistenza densa e si conserva bene in un luogo freddo per diversi mesi. Otterrai non solo un delizioso dessert per il tè, ma anche un'impregnazione per torte e panini nei prodotti da forno fatti in casa.
ingredienti
Processo di cottura
Quindi strofinare la purea di ribes risultante attraverso un setaccio o spremere su una garza piegata in 2 strati. Questo è necessario per ottenere succo puro e senza aggiunta di bucce e semi. Versare questo succo in qualsiasi casseruola e aggiungere la quantità calcolata di zucchero. Quindi metti la casseruola con il succo sul fuoco, mescola il contenuto in modo che lo zucchero si sciolga completamente e scalda il succo a 80 ° C, ma non bollire. Questo pastorizzerà la gelatina.
Preparazioni felici e gustose!