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Confettura trasparente con fettine di mela e arancia

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Cucina russo
Contenuto calorico 211,9 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 25 ore
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * 0,5 g.
Carboidrati* 71,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Confettura trasparente con fettine di mela e arancia
Contenuto

La combinazione di mele e cannella non "passerà mai di moda", e se questa combinazione viene diluita con una nota agrumata, il risultato è una confettura ambrata dall'aroma unico. Di norma, questa prelibatezza è la prima a lasciare il tavolo festivo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Laviamo accuratamente le mele e le tagliamo a fette spesse circa 0,3 millimetri proprio nella buccia, non dimenticare di eliminare la capsula del seme e i semi. Quando tutto è pronto, mettilo in una padella o una ciotola con un rivestimento di smalto.
fare un passo 2 su 10
Farcire le fettine con un chilo e mezzo di zucchero semolato e lasciar riposare in luogo fresco per 24 ore.
fare un passo 3 su 10
Durante il giorno, il frutto darà il suo succo e si immergerà in uno sciroppo dolce.
fare un passo 4 su 10
Mettiamo i piatti sul fuoco, portiamo a ebollizione e cuociamo per 20-25 minuti. Quindi togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare per 8-10 ore.
fare un passo 5 su 10
Ripetiamo la cottura e questa volta aggiungiamo il succo spremuto da due arance e la polpa finemente tritata.
fare un passo 6 su 10
Mescolare accuratamente, ma delicatamente, la massa e cuocere per altri 15-20 minuti.
fare un passo 7 su 10
Dopo la seconda bollitura, la confettura semilavorata acquista un sorprendente colore ambrato.
fare un passo 8 su 10
Alla terza fase di cottura aggiungere la cannella, mescolare e portare a bollore, cuocere per non più di 5 minuti.
fare un passo 9 su 10
La nostra marmellata di arance e mele è pronta. Versare caldo in barattoli sterili e arrotolare con una macchina apposita.
fare un passo 10 su 10
Lo lasciamo sul tavolo finché non si raffredda completamente e lo conserviamo in cantina o in cantina. Buon appetito!

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