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Pancake lussureggianti 500 ml. kefir

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 199.2 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 8,3 gr.

Grassi * 8,6 gr.

Carboidrati* 41,7 g

Contenuto

Raccomando spesso la mia ricetta preferita per i pancake lussureggianti ai miei amici e conoscenti, e oggi voglio condividerla con voi. L'impasto si prepara con 500 millilitri di kefir, basta una porzione del genere per fare una colazione in famiglia. I prodotti da forno sono teneri e ariosi. Cucina e i tuoi cari non rimarranno indifferenti.

ingredienti

Kefir 500 ml Farina di frumento 400 gr. Zucchero granulare 2 cucchiai Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino Sale 0,5 cucchiaini Olio vegetale per friggere Uovo 2 pz.

Processo di cottura

Prima di tutto, prepara tutti gli ingredienti necessari per frittelle di kefir soffici e porose.

Togliete in anticipo il kefir dal frigorifero e scaldatelo a temperatura ambiente o scaldatelo un po' nel microonde.

Quindi rompere le uova di gallina.

Sbatti con un mixer o sbatti fino a quando non diventa soffice.

Aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato.

Quindi aggiungere il sale.

Aggiungi la quantità necessaria di bicarbonato di sodio.

Mescolare bene con un mixer o frullare fino a che liscio. Lasciare la massa risultante per 7-10 minuti.

Introdurre in più passaggi la farina di frumento precedentemente setacciata al setaccio fine. Mescolare bene l'impasto fino a formare una massa omogenea e i grumi scompaiono completamente.

La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come la panna acida.

Scaldare bene una padella dal fondo pesante a fuoco moderato. Quindi spennellare con la quantità necessaria di olio vegetale. Aiutandosi con un cucchiaio, stendere delicatamente l'impasto a poca distanza l'uno dall'altro, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie della teglia.

Non appena i bordi saranno dorati e l'impasto ben fermo, girate i pancake dall'altro lato con una spatola di silicone o di legno e friggeteli fino a quando non saranno dorati.

Servi le frittelle di kefir cotte con le tue bevande calde preferite, se lo desideri, aggiungi la tua marmellata preferita, marmellata, latte condensato, bacche fresche o frutta. Se hai aggiunto più zucchero semolato all'impasto di quanto indicato nella ricetta, servi anche la panna acida, riequilibrerà il gusto.

Goditi il tuo tè!