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Pancake lussureggianti su kefir come una nonna

7200

Cucina russo

Contenuto calorico 231.2 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 6,1 gr.

Grassi * 7,4 gr.

Carboidrati* 35,1 gr.

Pancake lussureggianti su kefir come una nonna

Contenuto

Sia i bambini che gli adulti adorano i pancake soffici. E se sono preparati secondo la ricetta, come cucinava la nonna durante l'infanzia, allora queste sono le frittelle più deliziose! Non c'è nulla di complicato nella loro preparazione, vengono utilizzati gli ingredienti più comuni. Per compiacere la famiglia con una deliziosa colazione, è sufficiente conoscere un paio di segreti per preparare i pancake.

ingredienti

Kefir 300ml. Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino Farina di frumento 250 g Zucchero granulare 1,5 cucchiai Sale 1 pizzico Olio vegetale per friggere

Processo di cottura

Versare il kefir in un comodo contenitore e aggiungere il bicarbonato di sodio. Mescolare gli ingredienti e lasciare in infusione per 5 minuti. Questo tempo è sufficiente affinché la soda reagisca con il prodotto a base di latte fermentato. Grazie a questa interazione, i pancake sono così soffici. Dopo aver insistito sul kefir con la soda, aggiungi un pizzico di sale e la quantità necessaria di zucchero semolato.

Setacciare la farina di frumento e poi aggiungere gradualmente piccole porzioni alla base liquida. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio, non dovrebbero esserci grumi. L'impasto del pancake finito risulterà piuttosto denso, sarà difficile drenare dal cucchiaio.

Mettiamo una padella sul fuoco, versiamo olio vegetale. Non appena sarà ben caldo, iniziate a stendere l'impasto con un cucchiaio. Prima friggere da un lato fino a doratura.

Quindi capovolgere i pancake e friggere l'altro lato finché sono teneri. Durante il processo di frittura, puoi vedere come i pancake aumentano di volume.