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Pancake lussureggianti con latte senza lievito

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Cucina russo

Contenuto calorico 209,2 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 6,6 gr.

Grassi * 6,8 g

Carboidrati* 47,1 gr.

Pancake lussureggianti con latte senza lievito

Contenuto

C'è un equivoco sul fatto che i pancake soffici possano essere cucinati con lievito o con prodotti a base di latte fermentato. Voglio condividere una ricetta facile e veloce per pancake al latte soffici e teneri senza lievito. Come riempitivo, puoi usare vari frutti secchi o non usarli affatto.

ingredienti

Latte di mucca 200ml. Farina di frumento 240 gr. Zucchero granulare 1,5 cucchiai Bicarbonato di sodio 0,75 cucchiaini Sale 1 pizzico Olio vegetale per friggere Uovo 2 pz. Uvetta 1 manciata Aceto da tavola 9% 1 cucchiaino

Processo di cottura

Prepara tutti gli ingredienti necessari per soffici pancake con latte senza lievito. Rimuovere gli ingredienti in frigorifero in anticipo. Prendi una ciotola profonda, rompi le uova di gallina. Aggiungere un po' di sale e sbattere bene fino a che liscio usando una frusta o un mixer.

Aggiungere lo zucchero semolato. Regola l'importo in base alle tue preferenze. Versare la quantità di latte necessaria. Aggiungere la farina setacciata al setaccio fine in più passaggi. Spegnete il bicarbonato con l'aceto e aggiungetelo al resto degli ingredienti. Usando una frusta o un mixer, mescolare accuratamente fino a formare una massa liscia e omogenea e i grumi scompaiono completamente.

Ordinate bene l'uvetta dai detriti in eccesso, sciacquatela abbondantemente sotto l'acqua corrente tiepida, quindi asciugatela stendendola su carta assorbente. Metti l'uvetta preparata nell'impasto preparato e mescola bene in modo che l'uvetta si distribuisca uniformemente sull'impasto.

Scaldare bene la padella a fuoco medio. Versare una piccola quantità di olio vegetale. Con un cucchiaio stendere delicatamente l'impasto in modo uniforme su tutta la superficie della teglia, a poca distanza l'uno dall'altro. Ridurre il calore. Friggere i pancake fino a doratura.

Non appena i bordi delle frittelle saranno dorati, utilizzare una spatola di silicone o di legno, girare dall'altro lato e friggere fino a doratura.

Mettere le frittelle preparate su un piatto o un piatto, precedentemente coperto con carta assorbente, in modo che l'olio in eccesso venga assorbito. Quindi trasferire i pancake in un piatto da portata. Servire soffici frittelle già pronte nel latte senza lievito calde per tè o caffè, decorando inoltre con frutti di bosco freschi o servendo marmellata, marmellata, latte condensato o panna acida.

Goditi il tuo tè!