Pancake lussureggianti con latte senza lievito e soda
0
590
Cucina
russo
Contenuto calorico
197 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
5,5 gr.
Grassi *
8,8 g
Carboidrati*
40,2 g
L'impasto per pancake può essere impastato su quasi tutti i latticini o prodotti a base di latte fermentato. In questo caso utilizziamo il latte normale. Per lo splendore, in primo luogo, sbatti bene l'impasto: per questo è conveniente usare un mixer. In secondo luogo, aggiungiamo il lievito. L'impasto sarà saturo di bolle d'aria e si tradurrà in soffici frittelle. Il processo di preparazione dell'impasto non richiederà più di dieci-quindici minuti.
ingredienti
Processo di cottura
Rompere le uova in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale, la quantità indicata di zucchero semolato, la vanillina e versare il latte. A proposito, se il latte si sta già avvicinando alla data di scadenza o è completamente acido, possiamo tranquillamente usarlo nell'impasto: questo è un ingrediente ideale per soffici pancake.
Sbattere l'impasto a bassa velocità con un mixer fino a che liscio. L'impasto finito deve essere liscio, omogeneo, di medio spessore. Se raccogli l'impasto in un cucchiaio, dovrebbe scolare delicatamente da esso, ma non versare o cadere rapidamente in un pezzo. Versare il lievito sopra l'impasto impastato e mescolare ancora bene il tutto con un mixer in modo che il lievito sia ben distribuito in tutta la massa.
Raccogliamo l'impasto con un cucchiaio e lo mettiamo nella padella sotto forma di frittelle arrotondate. Manteniamo una piccola distanza tra i prodotti in modo che non si attacchino tra loro. Mantenere la temperatura della piastra medio-bassa - l'impasto deve avere il tempo di cuocere. Friggere i pancake da un lato per un paio di minuti fino a doratura. Quindi li giriamo dall'altra parte e continuiamo a friggere fino a quando non saranno dorati dal basso.
Buon appetito!