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Frittelle di siero di latte lussureggianti con uovo

1958

Cucina europeo

Contenuto calorico 191.7 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 7,6 gr.

Grassi * 7,9 gr.

Carboidrati* 31,5 g

Frittelle di siero di latte lussureggianti con uovo

Contenuto

Il siero di latte o kefir è una buona base per fare i pancake. Rende i pancake porosi, soffici e molto gustosi, e tali pancake rimangono morbidi a lungo e possono essere lasciati per uno spuntino pomeridiano o uno spuntino. In questa ricetta cucineremo frittelle di siero di latte con l'aggiunta di lievito secco.

ingredienti

Siero di latte 400ml. Farina di frumento 350 gr. Lievito secco 12 gr. Uovo 2 pz. Zucchero granulare 3 cucchiai Sale 0,5 cucchiaini Olio vegetale per friggere

Processo di cottura

Scaldare leggermente il siero nel microonde e versarlo in una ciotola per impastare l'impasto. Aggiungi lievito secco e zucchero. Puoi modificare la quantità di zucchero a tuo piacimento.

Quindi aggiungere le uova e il sale al siero e utilizzare una frusta per mescolare il tutto fino a che liscio.

Setacciare la farina su un setaccio, quindi versarla in porzioni nel composto di siero e impastare l'impasto.

Coprire i piatti con l'impasto con un tovagliolo e mettere in un luogo caldo per 30 minuti. Durante questo tempo, l'impasto funzionerà bene e diventerà arioso. Non mescolare di nuovo l'impasto, ma inizia subito a friggere i pancake.

Scaldare bene una padella con olio vegetale. Con un cucchiaio immerso nell'acqua, stendere l'impasto in una padella preriscaldata e friggere le frittelle fino a doratura su entrambi i lati. Trasferire i pancake finiti in piatti porzionati e servire a colazione.

Buon appetito!