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Pancake lussureggianti su yogurt con soda

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Cucina russo

Contenuto calorico 236.7 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 4,3 gr.

Grassi * 5,9 gr.

Carboidrati* 62,7 g

Pancake lussureggianti su yogurt con soda

Contenuto

Voglio condividere la ricetta ideale, secondo me, per soffici pancake cotti nello yogurt con la soda. Gli ingredienti del latte fermentato conferiscono ai prodotti da forno una consistenza incredibilmente delicata. Le frittelle sono un'ottima e veloce opzione per una deliziosa colazione in famiglia.

ingredienti

Acqua bollente 70 ml. Yogurt 200ml. Farina di frumento 160 g Zucchero granulare 2 cucchiaini Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini Sale 0,33 cucchiaini Olio vegetale per friggere vanillina gusto

Processo di cottura

In una ciotola profonda in cui impastare l'impasto, versare lo yogurt naturale preriscaldato a caldo, quindi aggiungere il sale, la quantità necessaria di zucchero semolato e il bicarbonato di sodio. Puoi usare qualsiasi yogurt: alla frutta, naturale, greco o da bere.

Aggiungere lo zucchero vanigliato a piacere e mescolare accuratamente con una frusta. Il bicarbonato reagirà con il prodotto a base di latte fermentato formando una schiuma caratteristica.

Introdurre in più passaggi la farina di frumento precedentemente setacciata al setaccio fine. Mescolare bene l'impasto fino a formare una massa omogenea e i grumi scompaiono completamente. Quindi versare la quantità necessaria di acqua bollente e mescolare bene con una frusta.

Scaldare bene una padella con un fondo spesso a fuoco massimo. Quindi ungere con un po 'di olio vegetale. Disporre delicatamente gli impasti a poca distanza l'uno dall'altro. Riduci il calore a medio.

Quando i lati delle frittelle sono ricoperti da una crosta uniforme e la pasta sopra si è ben aderente e si addensa, aiutandosi con una spatola o due forchette, girare le frittelle dall'altra parte e friggere fino a ottenere una appetitosa crosta dorata.