Pancake lussureggianti con banana di lievito

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Cucina russo

Contenuto calorico 180,8 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 4,7 gr.

Grassi * 5,1 gr.

Carboidrati* 39 gr.

Pancake lussureggianti con banana di lievito

Contenuto

Per gli amanti della semplice cottura fatta in casa, suggerisco di preparare dei pancake rigogliosi con la banana lievitata, fantastici da gustare. I prodotti da forno sono incredibilmente ariosi e profumati; saranno una meravigliosa delizia per il tè o altre bevande calde.

ingredienti

Processo di cottura

Metti la quantità necessaria di lievito pressato e metà della quantità di zucchero semolato in un piccolo contenitore.

Quindi aggiungere 50 millilitri di acqua tiepida, mescolare accuratamente fino a quando il lievito non sarà completamente sciolto.

Prendete una ciotola profonda, rompete un uovo di gallina, aggiungete il restante zucchero semolato e lo zucchero vanigliato.

Sbattere le uova con un mixer o sbattere fino a renderle spumose, omogenee.

Quindi aggiungere un cucchiaio di olio vegetale alla miscela di uova risultante.

Quindi versare la quantità richiesta di kefir riscaldato a caldo nel microonde o a bagnomaria.

Mescolare bene con un mixer o frullare fino a che liscio.

A questo punto il lievito andrà bene.

Versare la miscela di lievito risultante nella massa di uova. Mescolare bene con una frusta fino a che liscio.

Salare e aggiungere gradualmente la farina di frumento precedentemente setacciata al setaccio fine in più passaggi.

Mescolare bene l'impasto fino a formare una massa omogenea e i grumi scompaiono completamente. Coprite il recipiente con un canovaccio da cucina pulito o una pellicola trasparente e lasciate lievitare l'impasto per circa 30-40 minuti.

Quando l'impasto sarà ben lievitato, sbucciate le banane.

Tagliare a fette le banane sbucciate.

Scaldare una padella profonda con un fondo spesso a fuoco medio. Quindi spennellare con un po' di olio vegetale. Aiutandovi con un cucchiaio, adagiate delicatamente gli impasti a una certa distanza l'uno dall'altro, riempiendo l'intera superficie della tortiera.

Adagiate sopra le fette di banana.

Quindi mettere una piccola quantità di pasta sulle banane. Riduci il calore al minimo. Coprire la padella con un coperchio.

Quando i lati dei pancake sono fritti e l'impasto in cima si afferra bene e si copre di bolle, utilizzare due forchette o una spatola per girare i pancake dall'altro lato e friggerli fino a un appetitoso marrone dorato senza coperchio.

Metti le frittelle di banana già pronte con lievito su piatti porzionati, guarnisci con la banana rimanente e servi con le tue bevande calde preferite.

Goditi il tuo tè!

Pancake lussureggianti con banana di lievito

ingredienti

Processo di cottura

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