Purea di pere e mele per l'inverno
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
47 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
0,4 gr.
Grassi *
0,4 gr.
Carboidrati*
10,1 gr.
Oggi voglio condividere il mio preferito tra i dolci preparati per l'inverno, una ricetta semplice e facile per purea di frutta naturale di pere e mele, che anche una casalinga alle prime armi può gestire. La purea di frutta non contiene zucchero raffinato e quindi può essere consumata anche dai bambini piccoli.
ingredienti
Processo di cottura
Asciugare le mele e le pere preparate adagiandole su un canovaccio da cucina pulito, quindi sbucciarle dei semi e del torsolo e tagliarle a pezzi di media grandezza. Mettere i frutti in una casseruola dal fondo pesante, coprire con acqua fredda in modo che copra completamente i frutti, mettere a fuoco medio e portare a bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere per circa 20 minuti.
Mettere la massa di frutta tritata in una casseruola con un fondo spesso, mettere a fuoco medio, portare a ebollizione e quindi ridurre il calore. Far bollire la salsa di mele per qualche minuto. Lavare accuratamente i vasetti in acqua tiepida con bicarbonato di sodio e sterilizzare nel microonde, nel forno o a bagnomaria. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire in una casseruola separata.
Mettere la purea di pera e mela calda in barattoli sterili e avvitare con coperchi sterili. Quindi capovolgili e avvolgili in una coperta calda o in un asciugamano di spugna. Lasciare in questo stato fino a quando non si raffredda completamente per un giorno, quindi spostare i barattoli in un luogo buio e fresco, in una cantina o in un ripostiglio.
Buon appetito!