Purea di pere alla cannella per l'inverno
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
223 kcal
porzioni
0,7 litri.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
0,4 gr.
Grassi *
0,3 g
Carboidrati*
55,2 g
Propongo di preparare un purè di pere aromatico con cannella per l'inverno. Una sana prelibatezza si ottiene con un'incredibile combinazione di sapori. Il metodo per preparare la purea di pere è abbastanza semplice e probabilmente qualsiasi specialista culinario se ne occuperà.
ingredienti
Processo di cottura
Misura la quantità richiesta di pere mature e succose. Lavateli bene in acqua fredda con un pennello da frutta. Asciugare le pere lavate con un canovaccio pulito, quindi sbucciarle dei semi e del torsolo e tritarle a caso. Mettere in una casseruola dal fondo pesante, coprire con acqua fredda in modo che copra completamente le pere, mettere sul fuoco e portare a bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere per 15-20 minuti.
Scolare la frutta cotta attraverso uno scolapasta e poi passare al setaccio fine, oppure utilizzare un frullatore a immersione e tritare le pere fino a ottenere una consistenza liscia e liscia direttamente nella casseruola. Aggiungete la quantità necessaria di zucchero semolato e cannella, mescolate bene o frullate ancora con un frullatore. Mettere a fuoco medio, portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma. Bollire la purea per 10 minuti.
Lavare i vasetti in acqua tiepida e sterilizzare nel microonde. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire in una casseruola separata. Disporre le pere schiacciate calde con la cannella in barattoli sterili e avvitare con coperchi sterili. Quindi capovolgili e avvolgili con una coperta, un asciugamano di spugna o qualcosa di caldo. Lasciare in questo stato finché non si raffredda completamente.
Buon appetito!