Purea di Ranetka senza zucchero per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
71,5 kcal
porzioni
0,8 litri.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
1 gr.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
15,4 g
La purea di mele di questa varietà stessa risulta essere piuttosto dolce, ma se necessario, lo zucchero può essere sostituito con qualcosa come miele o altri frutti. Questa ricetta utilizzerà la banana come dolcificante.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquate bene le mele sotto l'acqua corrente e sbucciatele dopo averle asciugate con un canovaccio. Esaminare le botti ammaccate o scurite. Se necessario, tagliatele con cura con un coltello, eliminate anche il torsolo con i semi e tagliate a cubetti piccoli la polpa rimasta. Metti le mele in una casseruola. Se lo si desidera, è possibile cospargerli di succo di limone, in modo che non si ossidino e non si scuriscano e, dopo l'inscatolamento, il gusto sarà più ricco.
Versare le mele con l'acqua e mettere a fuoco medio. Portare il liquido a ebollizione e cuocere fino a quando i pezzi non si ammorbidiscono, mescolando di tanto in tanto. In media, ci vorranno circa 10 minuti, a seconda delle dimensioni delle mele. A questo punto non è necessario farle bollire completamente, all'interno dovrebbero comunque rimanere dure.
Dividere la purea in vasetti presterilizzati e chiudere ermeticamente con un coperchio o arrotolare chiavi in mano. Piega i barattoli sui lati uno accanto all'altro, per comodità, puoi stendere un asciugamano sotto di loro. Avvolgi le cuciture in una coperta o in un tappeto e lascia raffreddare completamente.
Buon appetito!