casa
➠ Zucchine
➠ Piatti di zucchine
➠ Zucchine e melanzane in umido

Zucchine e melanzane in umido

2372

Cucina francese

Contenuto calorico 35,6 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 1 gr.

Grassi * 4,1 gr.

Carboidrati* 5,5 gr.

Contenuto

Propongo di cucinare un piatto di verdure semplice ma delizioso. Cucino spesso questo spezzatino durante la stagione delle verdure fresche. Il piatto cuoce velocemente e risulta essere abbastanza aromatico. Le verdure sane vanno bene l'una con l'altra. Lo spezzatino può essere servito caldo o freddo.

ingredienti

Cipolla 1 PC. Zucchine 400 gr. peperone 1 PC. Melanzana 500 gr. Aglio essiccato 2 denti. Pomodori freschi 1 PC. Olio vegetale 20ml. Pepe nero macinato gusto Sale gusto

Processo di cottura

Preparate tutti gli ingredienti necessari per preparare lo spezzatino. Lavate bene le melanzane, le zucchine, i peperoni e i pomodori.

Sbucciate le cipolle, sciacquatele sotto l'acqua e tritatele finemente. Versare la quantità necessaria di olio vegetale nella ciotola del multicooker, mettere le cipolle tritate finemente e cuocere in modalità "Fry" per 5 minuti, mescolando continuamente con una spatola.

Sbucciare le zucchine con un pelapatate. Usando un cucchiaio, rimuovere il nucleo del seme, se necessario. Tagliare le zucchine sbucciate a cubetti medi. E poi mettilo nella ciotola del multicooker.

Tagliare le melanzane a cubetti di medie dimensioni e metterle in acqua salata per letteralmente 5 minuti, quindi scolarle attraverso un colino o un colino e aggiungere alla ciotola dell'apparecchio.

Tagliare i pomodori a qualsiasi forma, dopo aver tolto il picciolo. Sbucciare il peperone dai semi e dal torsolo, quindi tritarlo finemente. Metti le verdure preparate nella ciotola del multicooker. Chiudere il coperchio dell'apparecchio, impostare la modalità "Spegnimento" sul pannello multicooker, il tempo di cottura è di 30 minuti.

Sbucciare l'aglio, sciacquarlo sotto l'acqua e tritarlo finemente. Lavate bene le verdure, asciugatele e tritatele. 5 minuti prima della cottura, aprire il coperchio dell'apparecchio, salare, aggiungere pepe nero, erbe aromatiche tritate e aglio. Mescolare bene e cuocere fino alla fine del programma.