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Spezzatino di zucchine, cavoli, patate e carne

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Cucina francese

Contenuto calorico 65,2 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 3,6 gr.

Grassi * 3,1 gr.

Carboidrati* 8,1 gr.

Spezzatino di zucchine, cavoli, patate e carne

Contenuto

Se stai cercando un pasto sostanzioso e salutare per tutta la famiglia, dai un'occhiata a questa ricetta per uno stufato a base di zucchine, cavoli, patate e carne. Questo miscuglio prefabbricato di ingredienti che tutti hanno in frigo durante la stagione soddisferà sicuramente anche il membro più esigente della tua famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

Preparare tutti gli ingredienti necessari per fare lo spezzatino di zucchine, cavoli, patate e carne. Sbucciare e lavare le patate. Tagliare la carne a piccoli pezzi. Sbucciare le cipolle e le carote. Lavate le zucchine e, se necessario, privatele della buccia spessa e dei semi. Lavate il peperone, privatelo del torsolo e dei semi.

Tagliare le patate a cubetti grandi.

Tritare il cavolo.

Tagliate a dadini la cipolla, grattugiate grossolanamente le carote o tagliatele anche a cubetti.

Tagliate a dadini la zucchina e il pepe. Sbucciare e tritare l'aglio. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle.

Lavate i pomodori, scottateli con acqua bollente, spellateli. Tagliare la polpa di pomodoro a cubetti.

In una ciotola separata, mescolare il concentrato di pomodoro con un bicchiere d'acqua fino a che liscio.

Versare l'olio vegetale nel calderone e metterlo su un piccolo fuoco. Per prima cosa friggere le cipolle e le carote fino a doratura. Quindi aggiungere pezzi di carne, zucchine e peperone lì. Amalgamare il tutto e far cuocere per circa 5 minuti.

Quindi invia patate, cavoli e pomodori al calderone. Versare il concentrato di pomodoro con acqua lì. Amalgamare il tutto delicatamente e portare a bollore il composto. Quindi abbassate la fiamma al minimo, chiudete il calderone con un coperchio e fate sobbollire per circa mezz'ora. Quindi aggiungere sale e pepe macinato a piacere, aglio ed erbe aromatiche allo stufato. Spegnere il fuoco, lasciare insaporire un po' lo stufato.