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Zucchine in umido con riso

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Cucina francese

Contenuto calorico 134,3 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 3,1 gr.

Grassi * 6,3 gr.

Carboidrati* 30,7 g

Contenuto

Il delizioso spezzatino di zucchine e riso può essere servito come secondo piatto o come contorno sostanzioso. Inoltre, l'antipasto è adatto alla cucina vegetariana. Prova questo piatto delizioso e facile da preparare!

ingredienti

Zucchine 1 PC. Carota 2 pz. Cipolla 1 PC. riso bianco 100 grammi verdi 1 pacco Sale gusto Pepe nero macinato gusto Olio vegetale per friggere

Processo di cottura

Lessare anticipatamente il riso in acqua salata. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

Puliamo le carote e le tagliamo a cubetti.

Preriscaldare una padella con olio vegetale. Per prima cosa soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente, quindi aggiungere le carote e continuare la cottura per altri 4 minuti. Quindi riempire le verdure con un terzo bicchiere d'acqua. Cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti.

Laviamo le zucchine, non è necessario togliere la buccia se la verdura è giovane. Tagliatelo in quarti sottili. Spalmiamo con carote e cipolle. Salare e pepare il contenuto della padella, continuare a cuocere a fuoco lento le zucchine fino a renderle morbide.