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Zucchine in umido con concentrato di pomodoro

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Cucina francese

Contenuto calorico 92,9 kcal

porzioni 7 porto.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 4,2 gr.

Grassi * 5,8 gr.

Carboidrati* 14,3 g

Zucchine in umido con concentrato di pomodoro

Contenuto

Lo stufato di zucchine alle erbe aromatiche in concentrato di pomodoro è preparato con prodotti semplici e convenienti che sono facili da acquistare vicino a casa tua: carote, cipolle, aglio, formaggio. Come condimenti, puoi prendere le tue spezie ed erbe aromatiche preferite, oppure puoi seguire l'intera ricetta, risulterà deliziosa.

ingredienti

Processo di cottura

Lavare le verdure. Sbucciare carote e cipolle, sciacquare e tagliare tutte le verdure a pezzi di media grandezza, tritare l'aglio. Tagliare i pomodori, come per un'insalata, trasferirli in una ciotola a parte e mescolare con il concentrato di pomodoro.

In una casseruola profonda o una casseruola a fuoco medio, sciogliere il burro e aggiungere l'olio d'oliva. Unite tutte le verdure tritate, mescolate e fate rosolare un po' a fuoco basso per circa 5 minuti.

Aggiungere il composto di pasta e pomodori nella casseruola. Se non è la stagione per i pomodori freschi all'esterno, puoi tranquillamente utilizzare le conserve acquistate o le preparazioni fatte in casa, se presenti. Versare il succo di uva rossa.

Condire con sale, pepe, basilico essiccato, origano ed erbe di Provenza. Solo 1 cucchiaino. Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare. Portare a leggera ebollizione, coprire con un coperchio. Cuocere lo stufato per 40 minuti.

Alla fine, metti il formaggio a pasta dura grattugiato, fai sobbollire per altri 3 minuti. A questo punto, il piatto si addensa. Può essere servito con la cena.

Buon appetito!