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Spezzatino con cavolfiore e patate

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Cucina francese

Contenuto calorico 57 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 3,2 gr.

Grassi * 2,6 gr.

Carboidrati* 9,5 g

Contenuto

Lo stufato con patate e cavolfiore brillerà di nuovi sapori se aggiungi al piatto cibi di colore e sapore diversi, ad esempio zucca, funghi, pomodori, piselli, ecc. Uno stufato così assortito viene preparato in una pentola a cottura lenta, in modo da ottenere un piatto bello, estetico e gustoso con il minimo consumo di energia e tempo.

ingredienti

Processo di cottura

Smontare il cavolfiore in infiorescenze e lavarlo.

Sbucciare, lavare e tagliare le patate a fette spesse.

Lavare i funghi prataioli, controllare la sporcizia sotto i cappucci. Tagliare i funghi a fette.

Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti.

Lavate il pomodoro e tagliatelo a fette, eliminando la parte densa. Sbucciare le zucchine e tagliarle a fette spesse.

Lavare le verdure, scrollarsi di dosso il liquido in eccesso.

Non pelate i piselli, lavateli e metteteli nei baccelli. Mettere tutte le verdure e le erbe aromatiche, il sedano in una pentola a cottura lenta, condire con sale, versare sopra l'olio d'oliva e cuocere in modalità "Vapore" per 1 ora.