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Sottaceto di cetrioli freschi

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Cucina russo
Contenuto calorico 66,3 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 135 minuti
Proteine ​​* 4 gr.
Grassi * 3,6 gr.
Carboidrati* 4,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Sottaceto di cetrioli freschi
Contenuto

Il sottaceto con cetrioli freschi è un piatto sostanzioso a base di prodotti disponibili per ogni casalinga. La scorza di questo sottaceto è nei cetrioli freschi, gli conferiscono un aroma unico. Un tale sottaceto è una degna alternativa a quella classica. Provalo e lasciati stupire da quanto è delizioso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 14
Separiamo l'orzo in modo che non ci siano inclusioni, lo sciacquiamo e lo lasciamo in acqua durante la notte o per un paio d'ore. Quindi l'orzo perlato non sarà duro nel sottaceto finito.
fare un passo 2 su 14
Sciacquare la carne di pollo con acqua e cuocere a fuoco vivo fino a bollore. Dopodiché, abbassa la fiamma e periodicamente schiuma la schiuma dal brodo.
fare un passo 3 su 14
Iniziamo a preparare le verdure per il sottaceto. Sbucciare la testa di cipolla, sciacquarla con acqua e tagliarla a semianelli.
fare un passo 4 su 14
Prendete le carote, sbucciatele, poi sciacquatele e iniziate ad affettare. Questo può essere fatto con le cannucce. Se vuoi che le carote nel piatto finito siano più tenere, puoi grattugiarle su una grattugia grossa.
fare un passo 5 su 14
Passiamo al sedano. Lavatelo e tagliatelo a cubetti piccoli. Se al posto del gambo userai la radice di sedano, prima sbucciala e poi grattugiala.
fare un passo 6 su 14
Laviamo i cetrioli freschi e tritiamo finemente.
fare un passo 7 su 14
Terminate la preparazione delle verdure tagliando le patate. Fallo arbitrariamente, dopo averlo sbucciato e lavato.
fare un passo 8 su 14
Useremo una casseruola per friggere. Quindi il sottaceto sarà cotto in esso. Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una casseruola, quindi gettare le cipolle e un pizzico di sale. Soffriggere la cipolla a fuoco basso finché non diventa traslucida. Inviamo carote e sedano alle cipolle. Tutte le verdure dovrebbero essere ammorbidite. Fateli cuocere insieme per circa 5 minuti.
fare un passo 9 su 14
Aggiungiamo i pomodori in scatola alle verdure quasi pronte. Nota: puoi usare anche pomodori freschi, leggermente stufati e tritati con un frullatore.
fare un passo 10 su 14
Inviamo cetrioli freschi a fette in una casseruola con verdure in umido. Friggere le verdure a fuoco basso per 10 minuti.
fare un passo 11 su 14
Quando il pollo sarà cotto, separarlo dal brodo. Versare il brodo in una casseruola con le verdure. Inviamo anche il porridge d'orzo perlato. Una volta che il sottaceto è bollito, abbassa la fiamma e cuoci per 40 minuti.
fare un passo 12 su 14
Mettere le patate tritate in una casseruola con tutti gli ingredienti circa 10 minuti prima della fine della cottura.
fare un passo 13 su 14
Cuocere il sottaceto con il coperchio chiuso. A cottura ultimata salare, pepare e aggiungere la paprika e un pizzico di zucchero semolato. Questo renderà il gusto del sottaceto più equilibrato.
fare un passo 14 su 14
Preparate i piatti e servite il sottaceto ben caldo. Dividere il pollo cotto a pezzi e aggiungerlo alla ciotola dei sottaceti. Puoi decorare con erbe fresche, aggiungere panna acida.

Buon appetito!

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