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Sottaceto per l'inverno con riso e cetrioli freschi

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 103,2 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 9 ore
Proteine ​​* 1,9 gr.
Grassi * 3,1 gr.
Carboidrati* 25,2 g
* per 100gr. Prodotto
Sottaceto per l'inverno con riso e cetrioli freschi
Contenuto

Il bianco sembra un'insalata ed è abbastanza gustoso come antipasto indipendente, ed è anche conveniente aggiungerlo al brodo, far bollire un po' e ottenere un'ottima zuppa aromatica con una piacevole acidità..

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Sciacquare il riso e cuocerlo in acqua per 20 minuti, aggiungendo un po' di sale. Scolatela e trasferitela in una ciotola.
fare un passo 2 su 7
Sbucciare e sciacquare le cipolle e le carote.
fare un passo 3 su 7
Macinare le carote con una grattugia. Tagliate a listarelle sottili le cipolle sbucciate e lavate.
fare un passo 4 su 7
Tagliare a cubetti i cetrioli lavati. Metti le verdure preparate in una casseruola.
fare un passo 5 su 7
Unire il concentrato di pomodoro con sale, zucchero e burro in una ciotola a parte.
fare un passo 6 su 7
Mettere la salsa nelle verdure e mescolare. Far bollire la massa a fuoco basso per 25 minuti dopo l'ebollizione.
fare un passo 7 su 7
Unite poi il riso alle verdure, mescolate e fate cuocere per i successivi 5 minuti. Aggiungere l'aceto, mescolare bene la massa bollente e togliere dal fuoco dopo un minuto. Mettere il pezzo in barattoli sterili, sigillare e coprire con una coperta per 8 ore per raffreddare con calma.

Buon appetito!

 

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