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Sottaceto con manzo

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Cucina russo
Contenuto calorico 100,6 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 4,9 gr.
Grassi * 4,6 gr.
Carboidrati* 17,4 g
* per 100gr. Prodotto
Sottaceto con manzo
Contenuto

Il sottaceto in brodo di manzo risulta molto ricco e gustoso. Il sostanzioso piatto caldo è perfetto per un pasto in famiglia e la preparazione non richiede troppi sforzi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
È meglio bollire la carne in anticipo, poiché di solito ci vogliono 2-3 ore. Passare il brodo al setaccio, aggiungere la quantità d'acqua necessaria e portare a cottura ulteriormente. Raffreddare la carne.
fare un passo 2 su 10
Separare la carne dall'osso, tagliarla a pezzetti e mandarla in una casseruola con il brodo.
fare un passo 3 su 10
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
fare un passo 4 su 10
Laviamo l'orzo perlato con acqua tiepida e lo mettiamo nel brodo.
fare un passo 5 su 10
Dopo che l'orzo è stato bollito per 10 minuti, aggiungere le patate.
fare un passo 6 su 10
Tritare la cipolla, strofinare le carote su una grattugia grossa e inviarle in una casseruola con olio vegetale riscaldato. Soffriggere le verdure, condire con sale e pepe. Quindi lo mandiamo in padella.
fare un passo 7 su 10
Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti e immergerli nel brodo. Mentre tutto bolle, riduciamo il fuoco.
fare un passo 8 su 10
Iniziamo a preparare il condimento per sottaceti fatto in casa. Preparare grani di pepe nero, aglio, erbe aromatiche e alloro.
fare un passo 9 su 10
Spremere finemente l'aglio, tritare le verdure, inviarle insieme al pepe e alla lavrushka nella padella e togliere dal fuoco.
fare un passo 10 su 10
Serviamo sottaceti ricchi al tavolo. Puoi aggiungere la panna acida.

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