Sottaceto con manzo e riso

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Cucina russo
Contenuto calorico 119,8 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 75 minuti
Proteine ​​* 4,3 gr.
Grassi * 4 gr.
Carboidrati* 25,1 g
Sottaceto con manzo e riso

Il sottaceto con manzo e riso è una nuova versione della zuppa che è diventata da tempo tradizionale per molte famiglie. Di solito è preparato con l'orzo perlato, ma ci sono giorni in cui non c'è affatto tempo, e quindi il riso per molto tempo in preparazione potrebbe essere sostituito dal riso. Il risultato è una zuppa profumata e ricca, perfetta per le fredde giornate invernali.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Tagliare il manzo a pezzetti, cuocere per mezz'ora, rimuovendo periodicamente la schiuma.
fare un passo 2 su 9
Laviamo il riso finché l'acqua non diventa trasparente.
fare un passo 3 su 9
Pelare e tagliare a cubetti piccoli le patate.
fare un passo 4 su 9
Aggiungere il riso con le patate in una casseruola con la carne, cuocere per 20 minuti a fuoco basso.
fare un passo 5 su 9
Tagliare a listarelle i cetrioli sottaceto.
fare un passo 6 su 9
Sbucciare le cipolle e le carote, tritare finemente la cipolla, strofinare le carote su una grattugia grossa. Per prima cosa metti le cipolle in una padella, friggi in olio vegetale fino a doratura, quindi carote e cetrioli. Mescolate, abbassate la fiamma, fate sobbollire il tutto per 5 minuti.
fare un passo 7 su 9
Aggiungere il concentrato di pomodoro e il cetriolo sottaceto alle verdure nella padella, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale, portare a ebollizione a fuoco basso.
fare un passo 8 su 9
Inviamo le verdure dalla padella alla padella, aggiungiamo condimento, alloro e aglio tritato. Se necessario aggiungete del sale alla zuppa. Facciamo bollire per altri 10 minuti, quindi rimuoviamo il sottaceto dal fuoco e lasciamo fermentare per altri 15 minuti.
fare un passo 9 su 9
Versare il sottaceto con manzo e riso nei piatti, aggiungere la panna acida e le erbe. Buon appetito!

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