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Sottaceto con funghi per l'inverno

2019

Cucina est europeo

Contenuto calorico 53,6 kcal

porzioni 5 litri.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 1 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 12,2 g

Contenuto

La zuppa di verdure quasi pronta in un barattolo è molto comoda da usare in inverno. Fai bollire il brodo con patate o orzo e mettici dentro il rotolo di funghi - e ora il tuo fantastico sottaceto veloce è pronto.

ingredienti

Processo di cottura

Pelare le carote, sciacquarle, grattugiarle finemente e trasferirle in una casseruola con un piccolo riscaldato. Lessare le carote, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti.

Aggiungere il cavolo cappuccio tritato finemente e la cipolla tagliata finemente in una casseruola e cuocere per altri 5 minuti.

Lavare i cetrioli, tritarli finemente, aggiungere sale e zucchero, versare l'aceto e far bollire per altri 5 minuti.

Trasferire i peperoni tritati e i funghi bolliti in una casseruola. Scottate i pomodori con acqua bollente, privateli della pelle e tagliateli a cubetti. Trasferiteli al resto degli ingredienti. Aggiungere lavrushka e pepe in grani.

Mescolare bene il pezzo e cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Distribuire la massa calda in barattoli sterili e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 7 minuti. Arrotola il contenitore con i coperchi, capovolgilo e avvolgilo con una coperta per un giorno.

Buon appetito!