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Sottaceto con orzo perlato per l'inverno

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 105,5 kcal
porzioni 2,5 litri.
Tempo di cottura 12 ore
Proteine ​​* 2,2 g.
Grassi * 3,4 gr.
Carboidrati* 25,7 g
* per 100gr. Prodotto
Sottaceto con orzo perlato per l'inverno
Contenuto

Puoi preparare una zuppa sostanziosa molto rapidamente in qualsiasi momento dell'anno, se ti prendi il tempo per preparare cetrioli e orzo freschi e conservarli. Apri il barattolo, trasferisci il contenuto nel brodo di carne e la zuppa aromatica preferita è pronta in 10 minuti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Risciacquare i cetrioli dalla terra e metterli in acqua fredda per 30 minuti. Quindi sciacquare nuovamente le verdure e tagliarle a cubetti.
fare un passo 2 su 6
Lavate le cipolle sbucciate e tritatele finemente.
fare un passo 3 su 6
Sciacquare i pomodori, versarvi sopra dell'acqua bollente per un paio di minuti e togliere la pelle. Tritateli molto finemente o tritateli in un frullatore.
fare un passo 4 su 6
Sciacquare i cereali e asciugarli un po'. Mettere i cereali e i pomodori in una casseruola con l'olio riscaldato e far sobbollire a fuoco basso per 7 minuti dopo l'ebollizione. Aggiungere le cipolle piccole, mescolare e dopo 5 minuti mettere le carote e i cetrioli in una casseruola.
fare un passo 5 su 6
Mescolate bene il composto, aggiungete sale, zucchero, pepe, mescolate ancora e fate cuocere per 25 minuti a fuoco basso. Versare l'aceto, mescolare e cuocere a fuoco lento per 7 minuti.
fare un passo 6 su 6
Metti il ​​sottaceto su barattoli sterili e chiudi i coperchi. Avvolgere i barattoli capovolti con una coperta e lasciare per 10 ore e, dopo il completo raffreddamento, trasferire in un magazzino.

Buon appetito!

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Commenti (1) 2

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Helena 04-08-2021 08:26
E quanto aceto non c'è scritto
rispondere
Amministrazione del sito
Grazie per l'indicazione!
Anna Ivanovna 05-07-2021 13:26
E quando aggiungere il porridge: prima o dopo tutto? Il porridge viene cotto separatamente o durante la cottura?
rispondere
Amministrazione del sito
Aggiungetelo insieme ai pomodori.

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