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Sottaceto con miglio

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Cucina russo
Contenuto calorico 127,9 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 55 minuti
Proteine ​​* 6,1 gr.
Grassi * 5,9 gr.
Carboidrati* 19,8 g
* per 100gr. Prodotto
Sottaceto con miglio
Contenuto

Un piatto primordialmente russo - il rassolnik - viene preparato tradizionalmente con l'aggiunta di orzo perlato. Tuttavia, a volte i cambiamenti sono solo in meglio. Sostituendo l'orzo nella famosa zuppa di miglio, non solo godremo di nuovi sapori unici, ma ammireremo anche la velocità di cottura.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Preparate tutti gli ingredienti necessari per preparare la zuppa.
fare un passo 2 su 8
Cuocere la carne per circa un'ora, quindi estrarla, tagliarla a pezzetti. Filtrare il brodo risultante e versarlo in una casseruola profonda.
fare un passo 3 su 8
Tagliare le patate a cubetti. Sbucciare le carote, grattugiare su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Tagliare a listarelle i cetrioli sottaceto.
fare un passo 4 su 8
Friggere le cipolle in olio vegetale fino a doratura, aggiungere le carote alle cipolle, friggere per altri 3 minuti.
fare un passo 5 su 8
Sobbollire i sottaceti in una padella separata.
fare un passo 6 su 8
Portare a ebollizione il brodo, aggiungere la carne tritata, le cipolle fritte con le carote e i cubetti di patate. Cuocere finché le patate non sono tenere, circa 10 minuti.
fare un passo 7 su 8
Sciacquare il miglio fino a quando l'acqua è limpida e aggiungere alla zuppa. Quindi aggiungere i sottaceti stufati, i grani di pepe e l'alloro nella padella. Cuocere per 10 minuti, aggiungere le verdure alla fine se lo si desidera. Spegnere il fuoco, lasciare fermentare il sottaceto con il miglio.
fare un passo 8 su 8
Invitiamo tutti a tavola per provare un delizioso sottaceto profumato al miglio!

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