Sottaceto con riso e pollo
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Cucina
russo
Contenuto calorico
90,2 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
4,9 gr.
Grassi *
2,9 gr.
Carboidrati*
10,9 g
L'ingrediente principale del sottaceto sono i sottaceti. Insieme al cetriolo sottaceto, donano una piacevole acidità e rendono speciale il sottaceto. Ecco una ricetta di sottaceti non proprio classica, ma non per questo meno deliziosa.
ingredienti
Processo di cottura
Ispeziona il pollo per verificarne la freschezza. Risciacquare abbondantemente con acqua corrente. Metti la carne in una casseruola. Riempire d'acqua in modo che la carne sia completamente coperta. Accendiamo la stufa, mettiamo la carne a cuocere a fuoco vivo. Quando bolle, abbassate il fuoco. Scremare il brodo se necessario. Salare la carne. Continuare la cottura finché sono teneri.
Allo stesso tempo, iniziamo a dedicarci alla tostatura delle verdure. Accendiamo il fornello, ci mettiamo sopra una padella con olio vegetale. Non appena si scalda, inviamo prima la cipolla, friggiamo fino a renderla morbida. Quindi attacchiamo le carote tritate alla cipolla, facciamo sobbollire il tutto a fuoco basso per circa 3-5 minuti.
Cuocere il sottaceto con il riso per 5 minuti. Spegnete il fuoco, lasciate la padella sul fuoco. Questo eviterà che il riso si scotti, ma semplicemente si gonfierà e si ammorbidirà. Quando il sottaceto è in infusione, puoi servirlo al tavolo.Versare nei piatti, aggiungere panna acida, erbe aromatiche e pane se lo si desidera. Non dimenticare la carne di pollo bollita. Il sottaceto con riso e pollo è pronto da mangiare!
Buon appetito!