Sottaceto con concentrato di pomodoro per l'inverno

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 98 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 2,2 g.
Grassi * 3,2 gr.
Carboidrati* 23,8 g
Sottaceto con concentrato di pomodoro per l'inverno

Il sottaceto arrotolato con salsa di concentrato di pomodoro, orzo perlato e cetrioli viene preparato per poter poi preparare una deliziosa zuppa aromatica senza inutili fastidi. Il sottaceto da un tale spazio risulta essere moderatamente acido, nutriente e ricco, soprattutto se lo cucini nel brodo di maiale grasso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Sciacquare l'orzo perlato in diverse acque, aggiungere acqua, salare leggermente e mettere a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere i cereali finché sono teneri. Scolare l'acqua attraverso un setaccio.
fare un passo 2 su 4
Lavare le verdure. Grattugiare i cetrioli. Tagliare la cipolla a semianelli e grattugiare le carote.
fare un passo 3 su 4
Mescolare cipolle, cetrioli, carote, sale, olio vegetale, zucchero semolato e concentrato di pomodoro. Mettere tutto in una casseruola e cuocere per circa 40 minuti. Quindi mettere l'orzo perlato, cuocere per altri 5 minuti, versare l'aceto e mescolare.
fare un passo 4 su 4
Distribuire il sottaceto in barattoli sterili, arrotolare. Girare e avvolgere con asciugamani caldi. Quando i pezzi si sono completamente raffreddati a temperatura ambiente, possono essere conservati in un luogo ombreggiato e fresco.

Buon appetito!

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