Sottaceto con stufato

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Cucina russo
Contenuto calorico 101,8 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 4,6 gr.
Grassi * 3,9 gr.
Carboidrati* 18,5 g
Sottaceto con stufato

Il primo corso non è necessariamente lungo e costoso. È possibile risparmiare tempo e denaro preparando una versione "economica" di sottaceti con carne in umido. Credimi, nel gusto non è inferiore a quello preparato secondo una ricetta tradizionale, e supera anche nell'aroma.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Cuocere l'orzo perlato in una casseruola a parte. Versare l'acqua per la zuppa in un'altra casseruola, far bollire. Tagliare le patate a cubetti e metterle in acqua bollente, aggiungere foglie di alloro e pepe in grani.
fare un passo 2 su 4
Tritare cipolle, carote, sedano. In una padella far soffriggere prima la cipolla fino a doratura, poi aggiungere le carote e il sedano, far rosolare per 5 minuti.
fare un passo 3 su 4
Aggiungere i cetrioli sottaceto tritati finemente alle verdure nella padella, quindi il concentrato di pomodoro, mescolare. Metti lo stufato, lascia sul fuoco per altri 5 minuti.
fare un passo 4 su 4
Inviamo l'orzo finito nella casseruola per la zuppa, trasferiamo le verdure dalla padella nello stesso posto. Se necessario salare, cuocere per altri 10 minuti, spegnere il fuoco, lasciare in infusione per altri 10 minuti. Invitiamo tutti a tavola per provare!

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