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Cetrioli affettati in salsa di pomodoro

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Cucina russo

Contenuto calorico 11,3 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 0,1 g

Grassi * gr.

Carboidrati* 2,7 gr.

Contenuto

Voglio condividere una ricetta deliziosa e semplice per i cetrioli affettati in salsa di pomodoro. I cetrioli sono croccanti con una piacevole marinata equilibrata nel gusto. I cetrioli affettati piaceranno a tutti. Possono essere serviti sul tavolo festivo, ti assicuro, scompariranno dal tavolo in primo luogo.

ingredienti

Cetrioli 1,8 kg Pomodori Freschi o Succo di Pomodoro 300 gr. aneto gusto Peperoncino gusto Aglio 1 PC. Aceto da tavola 9% 1 cucchiaio Zucchero granulare 1 cucchiaio Sale grosso 1 cucchiaio

Processo di cottura

Preparate tutti gli ingredienti necessari per i gustosi cetrioli affettati in salsa di pomodoro. Lavare accuratamente i vasetti in acqua tiepida con bicarbonato di sodio e sterilizzare in un modo conveniente per te: nel microonde, nel forno o a bagnomaria. Lessare i coperchi in una casseruola o versare sopra dell'acqua bollente.

Sbucciare l'aglio, sciacquare sotto l'acqua fredda. Sciacquare l'aneto sotto l'acqua fredda e scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso. Metti alcuni spicchi d'aglio e aneto sul fondo di barattoli sterili. Aggiungere peperoncino se lo si desidera.

Lavare accuratamente i cetrioli forti in acqua corrente fredda, asciugarli tamponando su un canovaccio da cucina, tagliare le code su entrambi i lati, quindi tagliarli a barili e riempirli con i vasetti preparati.

Lavare i pomodori, asciugarli, tritarli fino a ottenere un composto omogeneo usando un tritacarne, un robot da cucina o un frullatore. Per prima cosa togliete la pelle ed eliminate il picciolo. Versare la massa di pomodoro in una casseruola, aggiungere sale e zucchero semolato, dare fuoco, portare a ebollizione e far bollire per 15 minuti. Versare l'aceto, mescolare e togliere dal fuoco.

Versare delicatamente la marinata calda per non scottarsi, versare barattoli di cetrioli.

Quindi arrotolare con coperchi sterili utilizzando una macchina aggraffatrice. Capovolgi i barattoli di snack caldi, avvolgili in una coperta calda o in un asciugamano di spugna, lasciali in questa posizione finché non si raffreddano completamente per circa un giorno.