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Pomodori a pezzi in gelatina per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 51,9 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 75 minuti
Proteine ​​* 1 gr.
Grassi * 1,8 gr.
Carboidrati* 12 gr.
* per 100gr. Prodotto
Pomodori a pezzi in gelatina per l'inverno
Contenuto

Quando vengono preparate tutte le preparazioni di pomodoro comuni e familiari per l'inverno, usa la ricetta insolita per i pomodori tritati in gelatina. La merenda invernale aromatica al pomodoro finisce prima in inverno, quindi cucinate di più e non ve ne pentirete.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 16
Preparare le spezie necessarie, sbucciare le cipolle.
fare un passo 2 su 16
Scegli pomodori densi e della stessa dimensione. Strappare le code di cavallo, sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente fredda, asciugare.
fare un passo 3 su 16
Tagliate a metà i pomodori secchi e privateli del picciolo. Tagliare le cipolle sbucciate ad anelli spessi 1 centimetro.
fare un passo 4 su 16
Mettere la gelatina in un contenitore e riempire con la quantità di acqua potabile indicata sulla confezione. Lasciare agire per circa 25-30 minuti.
fare un passo 5 su 16
Preparare i vasetti, lavarli accuratamente e sterilizzarli nel microonde o nel forno. A volte, come questa volta, sterilizzo a bagnomaria. Ci vorranno 5-7 minuti dopo che l'acqua bolle. Mettere i coperchi in una casseruola, coprire con acqua e far bollire per circa 10 minuti.
fare un passo 6 su 16
Tagliare le cipolle ad anelli e, se le cipolle sono grandi, a semianelli. Sbucciare l'aglio. Cucino questi pomodori con entrambe le cipolle e l'aglio. Usi ciò che ami di più. Ma entrambi i tipi di pomodori sono deliziosi.
fare un passo 7 su 16
Metti i grani di pepe nero sul fondo dei barattoli sterili e versa un cucchiaio di olio vegetale.
fare un passo 8 su 16
Riempite i vasetti con la polpa di pomodoro e cipolla, alternando strati.
fare un passo 9 su 16
In cima dovrebbero esserci le cipolle.
fare un passo 10 su 16
Se stai usando l'aglio, taglia i chiodi di garofano in più pezzi e riempi i vuoti con loro.
fare un passo 11 su 16
Sciogliere la gelatina gonfia a bagnomaria.
fare un passo 12 su 16
Versare la quantità necessaria di acqua potabile in una casseruola. Mettere a fuoco medio. Portare ad ebollizione. Aggiungere lo zucchero semolato, il sale, le foglie di alloro, il pepe nero in grani ei chiodi di garofano, cuocere per 10 minuti. 1 minuto prima della cottura versare l'essenza di aceto e la gelatina sciolta, mescolare e togliere subito dal fuoco.
fare un passo 13 su 16
Versare i vasetti con la marinata preparata, mettere una foglia di alloro in ogni vasetto. Trasferiteli poi in una pentola foderata con un canovaccio da cucina, versate acqua tiepida sugli appendini dei vasetti.
fare un passo 14 su 16
Coprire i barattoli con coperchi sterili.
fare un passo 15 su 16
Portare a bollore e sterilizzare per circa 10-15 minuti a fuoco moderato.
fare un passo 16 su 16
Rimuovere delicatamente dalla padella le lattine calde con gli antipasti di pomodoro e arrotolare con una macchina aggraffatrice. Capovolgere i vasetti, avvolgerli in una coperta calda e lasciarli in questa forma fino a quando non si saranno raffreddati completamente per circa un giorno.Quindi capovolgi e sposta i barattoli in un luogo fresco e buio per la conservazione.

Buon appetito!

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