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Bagel con marmellata su margarina con latte

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Cucina europeo
Contenuto calorico 380,1 kcal
porzioni 12 porte.
Tempo di cottura 160 minuti
Proteine ​​* 6,9 gr.
Grassi * 25,1 g
Carboidrati* 41,8 g
* per 100gr. Prodotto
Bagel con marmellata su margarina con latte
Contenuto

I bagel, in alternativa ai croissant francesi, vengono cotti su pasta frolla o lievito anziché sulla pasta sfoglia. Secondo la ricetta proposta, impastare l'impasto con margarina, latte e lievito secco. Il ripieno può essere marmellata, noci, semi di papavero, oppure puoi cuocerlo senza ripieno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Versare il latte caldo in una ciotola per impastare, sciogliere il lievito secco e lo zucchero, aggiungere 2 cucchiai di farina, mescolare e lasciare questo composto per 15 minuti per far lavorare il lievito. Dopo 15 minuti versate il resto della farina, salate al setaccio, rompete le uova e lavorate l'impasto.
fare un passo 2 su 8
Unite poi all'impasto la margarina sciolta al microonde e lavorate bene l'impasto con le mani in modo che non si attacchi ai palmi. Arrotolare l'impasto in una crocchia, coprire con un tovagliolo e riporre per 1 ora in un luogo caldo. L'impasto dovrebbe adattarsi bene durante questo tempo.
fare un passo 3 su 8
Sbattere leggermente l'impasto abbinato e tagliarlo in 12 pezzi identici. Quindi formare delle palline e lasciarle lievitare per altri 10 minuti. Quindi arrotolare i kolobok in sottili torte piatte oblunghe della lunghezza del palmo.
fare un passo 4 su 8
Metti 1 cucchiaino di marmellata sui bordi delle torte e premi la pasta intorno con le dita in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
fare un passo 5 su 8
Tagliare il resto delle torte in pezzi longitudinali e avvolgerle bene attorno al ripieno.
fare un passo 6 su 8
Trasferire i bagel formati su una teglia foderata con carta da forno. Stendere un po' di olio vegetale sulla carta. Lasciare i rotoli sulla teglia a lievitare di nuovo per altri 20 minuti. Quindi spennellateli con tuorlo o uovo sbattuto.
fare un passo 7 su 8
Trascorso questo tempo, cospargete i bagel con i semi di sesamo. Puoi usare invece zucchero o semi di papavero.
fare un passo 8 su 8
Metti una teglia con i bagel in un forno preriscaldato a 180 ° C e cuoci il tuo dolce per 20-25 minuti. I bagel con marmellata nel latte e margarina sono pronti.

Buon appetito!

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